Кариес - заболевание, в результате которого разрушается целостность структуры зуба. Процесс начинается в поверхностном слое - эмали и переходит в дентин (слой под эмалью). Причина кариеса - микроорганизмы. Лучше всего лечить зуб на этапе кариеса, сохраняя его "живым".